Famosa por su queso, Gouda es una ciudad pequeña que te sorprenderá por su encanto. A pesar de que es bastante turística, a nosotros nos encantó pasear por su casco antiguo, lleno de tiendas y edificios históricos. En este post te contamos qué ver en Gouda en un día, que es el tiempo que pensamos que destinarás a esta ciudad en una ruta por Holanda.
Qué ver en Gouda en un día. Visitas imprescindibles.
La mejor manera de conocer y disfrutar Gouda es paseando por su casco antiguo. Sin prisas, disfrutando de los edificios históricos, monumentos y canales. Aquí es donde están la mayoría de lugares de interés, y además encontrarás muchas tiendas, cafeterías y mercados.
La plaza Markt
La plaza del mercado es el centro de la ciudad y el lugar donde, como indica su nombre, tiene lugar el mercado semanal de quesos. Del mercado te hablamos un poco más abajo. La plaza es muy grande, rodeada de restaurantes y tiendas de quesos y souvenirs. A pesar de que es bonita, nos pareció muy turística, pero eso no le resta su encanto.
El Ayuntamiento de Gouda
En el centro de la plaza del mercado se encuentra el impresionante Ayuntamiento de Gouda, uno de los edificios más antiguos de los Países Bajos. También es el edificio más representativo de Gouda. Su fachada gótica y sus coloridas contraventanas lo convierten en uno de los rincones más fotografiados de la ciudad.
Como curiosidad, cada mes de diciembre, Gouda celebra una festividad llamada «Gouda bij Kaarslicht» en la que se iluminan el centro histórico y el Ayuntamiento con miles de velas. ¡Tiene que ser precioso!
De Goudse Waag
Es la antigua casa de pesaje de quesos que ahora alberga el museo del queso de Gouda y la oficia de turismo.
En este museo puedes aprender como es el proceso de producción del queso y los secretos de las técnicas de fabricación tradicionales.
Horario: Abierto de lunes a domingo de 10 a 17h (de noviembre a marzo hasta las 16h)
Precios: 7,5€. 11€ con degustación de quesos. Gratuito hasta los 17 años.
Los jueves, cuando se celebra el mercado del queso, puedes ver el pesaje del queso en directo.
Kamphuisen Siroopwafelfabriek
Gouda, además de ser famosa por sus quesos, lo es por la producción de velas, pipas y las deliciosas galletas stroopwafel. Estas galletas-gofres, se elaboran aquí desde 1810, hace más de 200 años.
En esta fábrica-museo, puedes conocer la historia de la familia Kamphuisen del siglo XVIII, descubrir como se hacen estos stroopwafels y degustarlos en la panadería tras la visita.
Es necesario reservar las entradas en www.syrupwafflefactory.nl y ¡ojo! que no te pase como a nosotros. La última entrada a la fábrica es a las 16h. En la web pone horario de apertura hasta las 18h pero es la tienda. Nosotros fuimos a las 16:30h porque nuestra intención era merendar allí, y nos quedamos con las ganas de hacer la visita. Lo que sí hicimos fue merendar. estos stropwafels están deleiciosos. Nada que ver con los que se compran en el super.
Horario: Tienda abierto de martes a domingo de 10h a 18h. Museo hasta las 16h.
Precios: Entrada general 11,50€. Entrada con degustación de un gofre + bebida: 15,50€. Gratuito de 0 a 3 años.
La Iglesia de San Juan (Sint-Janskerk)
Cerca del ayuntamiento se encuentra la iglesia de San Juan, la iglesia más larga de los Países Bajos con 123 metros de longitud. También es famosa por sus espectaculares vidrieras del siglo XVI. Para entrar hay que pagar 11€ por persona, algo que nos pareció un poco caro.
Horario: Abierto de martes a domingo de 11 a 17h
Precios: 11€. Gratuito hasta los 17 años.
Het Joodse Poortje
Detrás de la iglesia está la puerta del antiguo cementerio judío, que se trasladó aquí en 1980 en recuerdo a las víctimas del holocausto.
El Museo Gouda
Este museo se encuentra en lo que era un antiguo hospital. Se puede acceder por la fachada principal, situada en la calle Oosthaven, o por la puerta de Lázaro, en un lateral de la iglesia Sint-Janskerk. Desde esta entrada llegará al jardín del museo, donde hay esculturas y una terraza muy agradable.
En el museo podrás conocer la historia de la ciudad, cuyo pasado no está solo ligado al queso, sino también a otros productos locales como las pipas o la cerámica, que han marcado la identidad de la ciudad.
Horario: Abierto de martes a domingo de 11 a 17h
Precios: Entrada general 16€. Estudiantes: 8€. Gratuito hasta los 17 años.
Visbanken
Aquí es donde antiguamente se limpiaba y comercializaba el pescado. Las dos construcciones a ambos lados del canal, son del año 1588. Una estaba destinada a los comerciantes de Gouda y la otra a los de fuera.
Se encuentran frente a la iglesia Gouwekerk, la antigua iglesia de San José (Sint-Jozefkerk) Es el punto más alto de la ciudad y sus torres se ven desde diferentes lugares.
El acceso a su mirador, desde donde se tienen unas vistas increíbles solo se permite durante algunos eventos muy puntuales.
Gouda Cheese Experience
Una atracción temática ubicada en un antiguo cine para conocer historia, las tradiciones y el mundo del queso Gouda, a través de exposiciones interactivas
Es necesario reservar online en su web. Nosotros aquí no fuimos.
Precio: Entrada adulto 16€. Niños de 4 a 12 años 14,50€. Gratuito de 0 a 3 años.
Molino De Roode Leeuw
En Gouda había más de 20 molinos, de los que hoy solo quedan 4. De Roode Leeuw es el más alto de los y se encuentra en la orilla del canal Turfsingel, que es un lugar agradable para pasear.
Se construyó a principios del siglo XVII y funcionó moliendo maíz durante dos siglos.
Los otros que también se pueden visitar son ‘t Slot, Haastrechtse Molen y el Mallemolen.
Hofjes o jardines secretos de Gouda
Como en muchas otras ciudades holandesas, Gouda también contaba con casas de la caridad con jardines interiores.
Hofje van Cincq, debe su nombre al hijo del alcalde, Cornelis Cincq, que donó parte de su herencia para construir casas para los pobres. El escudo que se ve sobre la puerta era el escudo de armas de la familia Cincq.
Al lado está Hofje van Letmaet del que destaca su puerta roja. Ambos están en la calle Nieuwehaven.
Actualmente solo se pueden ver las fachadas ya que se encuentran cerrados al público. desde la pequeña calle lateral al hofje van Letmaet se puede ver el jardín. No te esperes gran cosa, se trata de un jardín normal en la parte trasera de una casa.
Otro hofje es el patio de Swanenburgh en la calle Groeneweg.
Houtmansplantsoen Park
Gouda contaba antiguamente con un castillo, el Kasteel van Gouda, desde donde se controlaba el área alrededor de la entrada al puerto. Allí ahora hay un parque muy agradable, el Houtmansplantsoen, y uno de los 4 molinos, el Grote Volmolen.
El Mercado del Queso de Gouda
Si visitas la ciudad un jueves entre abril y agosto, podrás ver el mercado de quesos, una tradición centenaria donde los productores aún negocian al estilo tradicional.
Tiene lugar en la plaza Markt, frente al ayuntamiento y en la Casa de pesaje, entre las 10:00 a 12:30 horas.
Los productores de quesos locales, llegan en carros tirados por caballos cargados con grandes ruedas de queso, que exponen en la plaza.
Allí los granjeros y comerciantes negocian el precio mediante el tradicional «handjeklap», un ritual que consiste en darse palmadas mientras se acuerda el precio. Una vez cerrado el trato, los quesos se pesan en la Casa de Pesaje.
Nosotros no pudimos verlo porque no conseguimos cuadrar la ruta para pasar por Gouda en jueves, pero vimos el mercado de quesos de Alkmar, que se celebra los viernes y funciona del mismo modo.
Si no vas a Gouda en jueves, no te preocupes, porque podrás comprar quesos Gouda en varias tiendas especializadas del centro.
Curiosidades que quizás no sabías
Sobre Gouda
- Gouda es una de las ciudades más antiguas de los Países Bajos
Gouda recibió sus derechos de ciudad en 1272, lo que la convierte en una de las ciudades más antiguas del país. - Gouda fue el hogar del humanista Desiderius Erasmus.
- Los habitantes de Gouda son Gouwenaar, pero también se les llama «Kaaskoppen» (cabezas de queso). El apodo viene de la costumbre de los soldados neerlandeses de ponerse moldes de queso en la cabeza como casco durante la guerra.
- Gouda tuvo una de las primeras huelgas femeninas de la historia
En 1551, las mujeres lavanderas de Gouda organizaron una huelga porque estaban hartas de las malas condiciones de trabajo y los bajos salarios. - En Gouda puedes pedir pizza con base de gofre de sirope
En algunos restaurantes de Gouda han llevado los stroopwafels a otro nivel, usándolos como base para pizzas dulces y saladas. No los hemos probado, mejor la pizza tradicional!
Sobre el queso Gouda
- Su origen no está en Gouda. Aunque el queso Gouda lleva el nombre de la ciudad, originalmente no se producía allí. En Gouda se comercializaba y es esto lo que le dio su fama.
- Tiene su propio «pasaporte» donde los amantes del queso pueden sellar sus visitas a diferentes productores y mercados.
- Fue usado como arma (más o menos). No solo los moldes se usaron como casco, sino que los quesos se usaban para golpear a los enemigos. No sabemos si era muy efectivo, ¡pero sorprendente seguro!
- En varias competiciones de queso, el Gouda neerlandés ha sido seleccionado como el mejor queso del mundo, superando a los quesos franceses o suizos entre otros.
Cómo llegar a Gouda
Si viajas en coche, llegarás a Gouda por las autopistas A12 o A20, dependiendo de tu punto de origen. No tendrás problemas para aparcar, ya que la ciudad cuenta con varios aparcamientos municipales.
En tren: Si quieres ir a Gouda en transporte público, la mejor opción es el tren, ya que los viajes en autobús son mucho más lentos y largos. Desde las estaciones de Ámsterdam, Róterdam, La Haya y Utrecht salen trenes directos a Gouda.
En bici: la maravilla de Paises Bajos es que puedes moverte en bici por tadas partes. Si te alojas cerca de Gouda, puedes acercarte a la ciudad en bici. No solo disfrutaras del paisaje que la rodea, sino que tras visitar el casco antiguo, podrás recorrer en bici otras partes de la ciudad.
Dónde dormir en Gouda
Decíamos al inicio del post que Gouda es muy turística, por lo que encontrarás mucha oferta de alojamientos, tanto en la ciudad como en los alrededores.
Puedes ver la oferta de alojamientos al mejor precio aquí
Nosotros fuimos con la camper y nos quedamos a la afueras, desde donde llegamos a Gouda en bici.
Pernoctar en Gouda si viajas en autocaravana o en camper
En general, en los Países Bajos no está permitido pernoctar libremente fuera de las áreas designadas. Esto significa que para pasar la noche en tu autocaravana o camper, deberás optar por campings tradicionales, camperplaats: áreas específicas para autocaravanas, generalmente de pago o granjas y propiedades privadas.
En Gouda, no hay opciones de pernocta dentro del casco urbano, pero en los alrededores encontrarás opciones muy interesantes.
Nosotros nos quedamos en Haastrecht, a 4,5km de Gouda, en la granja Hofstede Kloostereind. Un lugar sencillo, con infraestructuras bastante básicas, pero ideal para ir con niños. Además de una granja de cabras, donde producen productos lacteos, tienen una residencia de retiro para caballos lesionados. El entorno es idílico y está muy bien ubicada para visitar Gouda.
Otras alternativas cerca de Gouda:
Boerencamping Vreede is Rijckdom, a 5km de Gouda.
Camperplaats Reeuwijkse Hout, a 9km de Gouda, junto al lago Reeuwijkse Plassen.
Si estás planeando tu ruta por los Países Bajos, no dejes a Gouda fuera del mapa. Es un destino que te recomendamos no saltarte. Nosotros lo visitamos como parte de nuestra Ruta de 7 días por Países Bajos en Semana Santa.
No te pierdas los otros posts de esta ruta:
- Qué ver en Alkmaar, con el mercado del queso más famoso
- Molinos de viento de Kinderdijk
- El castillo más grande de los Países Bajos
- Three country point. Frontera entre Alemania, Bélgica y Holanda.
- Qué ver en Bergen, el pueblo con encanto menos conocido de los Países Bajos
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